Переводчик
23 октября на совещании с руководством Совета Министров Александр Лукашенко поднял вопрос о системе школьного питания. Президент отметил, что большое количество еды уходит в отходы. Дети отказываются есть по разным причинам: одним не нравится вкус, другие жалуются на то, что блюда подаются к столу холодными. Глава государства акцентировал, что на организацию питания школьников выделяются немалые суммы, однако результат неудовлетворительный. Мы отправились в одну из школ Бобруйска и оценили новое, экспериментальное, меню.
Изучать вкусовые предпочтения школьников начали с 15 декабря в двух учреждениях образования города – экспериментальное меню запустили в гимназии №3 и школе №35. Тест-драйв призван не только понять, что хотят видеть на столах дети, но и сократить количество выбрасываемой пищи. По словам директора 35-й школы Татьяны Василевской, после проведенного анкетирования среди учеников и улучшения рациона питания в столовой прибавилось количество желающих подкрепиться.
– Ребятам нравятся определенные блюда: блинчики, пельмени. Конечно же, они нашли отражение в новом меню. Мы получаем от детей положительный фидбек, все очень довольны. Родители тоже хорошо отзываются. Постарались учесть все пожелания. Кроме того, сегодня в меню представлена новинка нашей питающей организации – Бобруйского мясокомбината. Их сардельки наши ребята оценили высоко, – рассказала Татьяна Францевна.
Меню действительно вкусное, разнообразное и сбалансированное. На завтрак повара заботливо приготовили для первой смены гречку с гуляшом из филе птицы. На столе, конечно же, есть хлеб. Запить можно яблочным напитком. Утренний прием пищи получается сытным и питательным – самое то для юных умов, которым предстоит корпеть над учебниками. На обед предложили пюре с отварной колбасой, салат из моркови с кукурузой, хлеб, фруктовый сок и яблоки. Простые и понятные блюда позволяют выйти из-за стола, утолив голод на все сто. Для второй смены в меню картофельное пюре с куриными наггетсами, консервированные огурчики, напиток из сока, хлеб и апельсины. От кружащих в воздухе ароматов хочется на денек снова стать школьником, чтобы на перемене радостно сбегать в столовую и вкусно поесть. А что же думают сами ученики об экспериментальном меню?
– Школьное питание улучшилось в разы, – делится десятиклассник Иван Лавринович. – Все очень вкусно и разнообразно. Мне больше всего понравились соки в пакетиках и курица. А еще картошка с соусом. Надеюсь, что меню с каждым днем будет становиться только круче.
– Новое меню достаточно сытное, а главное, что это еда, которая по вкусу детям, – рассуждает Владислава Коноплич из 11 «А». – Мне нравятся блинчики с творогом – привычное блюдо, которое у многих подают дома. Добавилось больше салатов и различных добавок в виде соусов. Хотелось бы видеть больше сезонных фруктов и овощей – источник витаминов.
– Новое меню однозначно пользуется популярностью – стало вкуснее и разнообразнее, каждый день готовят что-то интересное, – говорит Дарья Алексеенко. – Мои одноклассники отзываются положительно, хотя раньше многие говорили, что еда не очень вкусная, холодная. А сейчас с удовольствием бегут в столовую, чтобы попробовать новые блюда.
Безусловно, пищевые привычки формируются в семье. Если ребенок приучен к полноценным приемам пищи и правильному питанию, то и в школе с удовольствием будет уминать за обе щеки гречку с котлетой или омлет. А вот те, кто привык к обилию мучного, сладкого и жирного, вряд ли взглянут на ту же кашу на завтрак.
– Вопрос организации питания был и остается в числе приоритетных направлений деятельности как учреждений образования, так и органов управления. Они находятся на особом контроле в Бобруйском горисполкоме и администрациях районов города. Безусловно, наша задача – обеспечить качественным, безопасным, сбалансированным и вкусным питанием наших учащихся. С этой целью мы проводим анкетирование, изучаем предпочтения. Так, результаты опроса, проведенного в октябре, учтены при разработке перспективного двухнедельного меню на зимне-весенний период текущего года. Пожелания ребят по экспериментальному меню найдут отражение в организации питания в третьей четверти. Положительную динамику мы уже наблюдаем: дети съедают порции полностью, уменьшилось количество пищевых отходов. Ребята довольны, благодарят педагогов, руководство школы и, безусловно, наших поваров, – отметила Елена Лисица, начальник управления по образованию Бобруйского горисполкома.
Без сомнения, уровень питания в школах очень вырос. Сегодня школьникам предлагают вместо «скучных» макарон с котлетой настоящее изобилие вкусных, питательных и полезных блюд. Отзывы о новом меню говорят сами за себя: дети идут в столовую с аппетитом, а не с опаской. А это значит, что эксперимент однозначно удался.
Юлия Вернер
Фото Дениса Архипенко
По материалам БЖ